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おもてなしランチ [もちこの料理]



晩ごはん作りが手抜きになった昨今ですが、おもてなしはちょこちょことしていました。
今までは写真には収めてはなかったのですが、
先日は図々しく撮られていただいちゃったので 記事にしたいと思います^^

まぁ、でも特に手の込んだものはありません。
わたしの理想は、「簡単だけど、おいしくて見栄えのする料理」 です。
おいしかったかどうかは? ですが(^^;)




いろいろきのことベーコンのバルサミコ和え。



スモークサーモンと玉葱のイタリアンドレッシングかけ。



先日AGIOに行って思い出した、アボガド・海老・ポテトのマヨサラダ。



パトリス・ジュリアンのレシピ、きゅうりのサラダ・はちみつ風味。

塩を振って軽くもんだきゅうりをヨーグルト・生クリーム・オリーブオイル・はちみつ・塩で
和えてあります。



メインは、タンドリーチキン、キャベツとレーズンに乗せて。

いつもはオーブンに入れるんだけど、
この度は、焦げ目を付けようとフライパンで焼いてみたけど、付かなかった(^^;)
グリルって火加減が難しいんだけど、今度はグリルでやるかな。



子供の友達(1歳半と5歳)も来たんですけど、
タンドリーチキンとアボガドサラダとHBパンくらいしか食べられなかったみたいで(^^;)
ちょっとメニュー間違えたかな^^

おもてなし上手になりたくて、
同じメニューを何度も作り、得意料理を作ろうと思っています。
子供は食べれないけど、いまのところ一番評判が良いのは 「石焼きビビンバ」
何度も披露しました^^
自己満足ではなく、相手が喜ぶ料理を。
なかなか難しいけど、そう出来るようになりたいです♪

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お茶屋

どれもとってもおいしそうです♪
自分も得意料理を増やすべく、
何度も練習しなければと・・・^^;

by お茶屋 (2012-04-05 11:04) 

ちゃるこ

すごい、すごいですっヽ(^o^)丿
子育て中にこんな素敵なおもてなしが出来るなんて♪
どれも美味しそうですね~!
大人も子どもも楽しめるメニューって意外と難しいですよね(^_^;)
私なんて、こちゃるも一緒に食べられるメニューを考えるのに
いまだに苦労しています。。。
by ちゃるこ (2012-04-05 20:40) 

みちこ

おいしそ~。
おもてなし料理って緊張するし後でああすればよかったと
思ったりするけど、人のために作るってやっぱり楽しいですよね。
お友達も喜んだんじゃないですか?
我が家、子連れの子のために何か作ることはよくありますが、
やっぱり子ども相手って難しい。><
好き嫌いが多い子たくさんいますしね。
親が楽しく食べられればそれで良しと思っています。^^
by みちこ (2012-04-06 08:27) 

もちこ

>お茶屋さん
ありがとうございます♪
お茶屋さんもお料理なさるんですね!?
男の人の料理、食べてみたいです!!
by もちこ (2012-04-06 21:58) 

もちこ

>ちゃるこさん
普段は作る気なんかないんだけどね^^
おもてなしの時は別かな。趣味みたいなものですね♡

普段の食事も子供と一緒に食べれるものとなると、
限られてきますよね~
唐辛子や大蒜が使えなかったり・・
以前みたいに全部薄味で・・ってことはなくなったので、
少し楽になりましたけどね。
揚げ物もしなくなりました。

ちゃるこさんは、もう少ししたら離乳食も作るようになりますね。
でも2人目だから、以前よりは慣れたものかな^^
by もちこ (2012-04-06 22:02) 

もちこ

>みちこさん
そうそう、後から後悔したりよくします(^^;)
みちこさんもそうなのですね!?
逆に喜んでもらえた日はすっごく嬉しいですよね。

全部が全部子供中心に考えるのも何だか嫌な感じがして(笑)
でも、子供が喜ぶと、そのお母さんも喜んでくれるし・・
う・・ん、やっぱり次回はもう少し考える必要がありそうです。

この度は、料理の準備をモタモタしていて、子供の相手があまり出来なかったの。
手際良く出来るメニュー選びも必要そうです。

良い案があったら教えてくださいね。
by もちこ (2012-04-06 22:06) 

りえぽん

美味しそーっ♡
もちこさん。 ぜひ!わたしも、おもてなしして欲しいですぅ(笑)
同じメニューを何度も練習するってところが、素晴らしいですよね~
お料理上手になるには、やはりそういうことが大切なんですね!!
わたしも、もっと頑張らなきゃいけないわ~ (;^_^A
by りえぽん (2012-04-06 23:24) 

みかん

美味しそうです(ノε`*)ノ
あたしもお呼ばれしたい!!

お子様がいると難しいですよね・・・
あたしなりに考えてはみるんですが、実際子どもがいないので、気付かないことばかりで(^^ゞ
ご近所のママさんの家にお邪魔した時などに研究しています。
by みかん (2012-04-09 16:36) 

もちこ

>りえぽんさん
りえぽんさんのお子様が外出出来るようになったら、
是非いらしてください!!
りえぽんさんもきっとこれから、ママ友とおもてなしランチとかなさるんじゃないですか~
同じメニューを練習したいと思ってはいるのですが、
そうしょっちゅうおもてなししている訳ではないので、
自分のメニューと言えるのはまだ「ビビンバ」くらいなんです(^^;)
りえぽんさんは、頑張らなくても今でも十分お上手ですから・・

りえぽんさんの先日行かれたイタリアンの前菜、
りえぽんさんが作られそうな前菜でしたね~♪
私も行ってみたいなぁ・・

by もちこ (2012-04-09 23:06) 

もちこ

>みかんさん
みかんさんに来ていただきたいですね♪

私もお子様向けメニューなど今まで考えたこともありませんでした。
これからマスターしてゆきたいです。
みかんさんはママさんのお友達がいらしゃっしゃるんですね。
今から研究しておけば、その時はばっちりですね!!
by もちこ (2012-04-09 23:11) 

みかこ

すごい!
と、幼稚な発言しか出来ずに恐縮ですが、
こんなお料理を作れるママは、息子くんにとって自慢のママですね!
もちこさんの子供になりたい(笑)
いえいえ、お呼ばれしたり、されたりしたいです。
いつも子供向けには、オニギリとかサンドイッチだし、大人も同じようなもの…
そもそも、おもてなしの機会を設ける腰がなかなかあがらないので、
もちこさんを見習いたいと思いますっ!!

石焼ビビンバ、辛味を抜いたり、具材を柔らかく茹でたり細かくしたりすれば、お子様もOKじゃないですかね?

ちなみに、私、ブログは以前、描いた絵を載せたりしてましたが、
あまりにも不定期になってしまったので今は手付かず状態です(汗)
by みかこ (2012-04-10 21:17) 

もちこ

>みかこさん
ありがとうございます♪
でも、どれも作り方は簡単で誰でも作れるメニューですよ^^
文中にも書きましたが、簡単で豪華に見えるメニューがいいですよね!!

おにぎりにサンドウィッチですね~ なるほど!!
おにぎりにサンドウィッチって、それこそ難しかったりしません?
わたしは下手ですよ~

子供ももう少し自分で食べられるようになったら、
おにぎりにサンドウィッチは良いかもしれません♡
ビビンバは、みかこさんがおっしゃるようにすれば、子供でもOKですね@@

みかこさんは以前ブログをなさってたんですね。
絵を描かれるんですか!? すごいなぁ・・
趣味ですか?
以前、お仕事をなさっていたとか?
特技があるって、羨ましいです!!



by もちこ (2012-04-11 13:45) 

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